En efecto, el viernes anterior la asociación Indulácteos la cual agremia a 18 microempresarios del departamento del Guaviare alrededor de la producción de queso recibió una serie de materiales y equipos que les permitirá mejorar la producción.

Indulacteos, es una asociación que reúne más del 80 % de productores de la cadena láctea en el departamento del Guaviare; son 1.400 trabajadores de leche en alianza comercial para la compra, recolección, transporte, acopio y transformación de la leche.

En este proceso de compra de leche a los ganaderos tienen vinculados alrededor de 1.400 pequeños productores donde están vinculados desde el que produce 5 litros como el que saca más de cien litros.

Se trata de equipos en acero inoxidable, aisladoras, tinas de cuajado, fundidoras de quesos, cuartos fríos, hiladoras, moldeadoras, entre otros, así como capacitaciones para mejorar los procesos de transformación y comercialización de este producto lácteo, según indicó el secretario de Desarrollo Agropecuario y Medio Ambiente, Nelder Parra. (Lea: Ganaderos del Guaviare diversifican su actividad y cuidan el ambiente)

Este grupo de microempresarios le compra la leche a más de 1.400 granaderos de la región, que son quienes también se van a ver beneficiados con esta infraestructura.

De acuerdo con lo expuesto por el funcionario en una nota de Marandúa Esterea, cada vez que el Invima o la autoridad sanitaria cierra una microempresa de estas son cientos de productores que se afectan por eso lo que se busca es disminuir ese riesgo y que mejor sigan prestando un servicio de calidad como lo vienen haciendo