La situación se repite en otros departamentos como Cundinamarca o Tolima. Varios productores se asocian en una cooperativa y deciden acopiar la leche de aquellos que no hacen parte de la organización, con el fin de producir derivados lácteos e impulsar el negocio. Ellos se registran ante Cámara de Comercio y son vigilados por entidades como el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima.

 

Sin embargo, no son pocos los que deciden saltarse estos pasos y prefieren comprar el lácteo sin el debido permiso. (Lea: Ganaderos del Valle del Cauca temen baja rentabilidad del negocio)

 

En Valle del Cauca, esta situación ha afectado principalmente a los productores de Sevilla y Versalles, quienes han manifestado que sus negocios han disminuido por cuenta de la competencia desleal de los denominados “cruderos”.

 

Luis Eduardo García, gerente de la Cooperativa Ganadera de Versalles, Cooversalles, manifestó que estos compradores informales están perjudicando a la organización, pues algunos productores han renunciado a su participación en ella.