Durante el foro "Ganadería doble propósito: un buen negocio para el caribe" que se llevó a cabo el pasado 20 de abril en Barranquilla, se revelaron algunos de los componentes esenciales para el éxito de una empresa de doble propósito.

 

Enrique Murgueitio, director ejecutivo del Centro para la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria, Cipav, sostuvo que el árbol es la conexión entre el agua y el suelo. (Lea: Indicadores de productividad y eficiencia, claves del doble propósito)

 

Indicó que desde el sur de EE.UU., todo el Caribe, incluyendo las islas se realizó por más de 300 años ganadería con árboles, hecho que indica que hay que seguir utilizando y aprovechando estos recursos.

 

“Si logramos insertar arbustos de alta densidad como la leucaena, fundamental en el caso del Caribe seco, se puede disparar la producción de biomasa con fertilizantes naturales, se mejora el bienestar de los animales y todo esto es esencial a la hora de enfrentar el cambio climático”, comentó.

 

Murgueitio agregó que la alimentación se puede complementar con los frutos de otros árboles como el totumo, rico en almidones y proteína.