Celso Alfredo Salazar, organizador del evento, le dijo a CONtexto ganadero que la idea nace en el marco de un proyecto que tiene la Gobernación de Córdoba llamado corredor agroecológico, en el cual está incluido un componente muy importante de ganadería. (Lea: Sistemas de estabulación, ¿una apuesta arriesgada para su predio?)

 

“La ganadería tiene un peso específico en el departamento y esta vez se quiso trabajar un tema distinto pensando en incrementar niveles de producción. Ha habido intentos por hacer ganaderías intensivas de estabulación y ese tipo de cosas, en los cuales en ocasiones ha habido fracasos, por lo que buscamos es demostrar que implementar este tipo de sistemas es posible y hacerlo bien”, resaltó.