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"Ley 1712 de Transparencia y del Derecho de Acceso a la Información Pública Nacional".

Así es la cadena de valor de la ganadería bovina de Carne (I)

En la producción y comercialización del ganado en pie y en su transformación en carne para ser consumida, intervienen una serie de intermediarios y agentes de otros sectores productivos. Una descripción aproximada de este proceso es la siguiente:
 
1. El productor
2. El comercializador
3. El transporte
4. Comercializador Mayorista
5. El mayorista y ordenador del sacrificio
6. Comercializador final
7. Consumidor final.
a. La industria
b. Compras institucionales
c. El consumidor individual.
 
La relación entre estos sectores, que son independientes entre sí, y la cadena de valor, se refleja en unos precios y costos de cada uno de los procesos.
 
 
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