Jorge Quintero Pimentel, gerente del Frigorífico Río Frío, empresa que será el eje central del Clúster Ganadero Cárnico del Oriente, explicó que uno de los objetivos más importantes que tiene este proyecto es el desarrollo de la ganadería.

 

Precisó que para lograr lo anterior se crearon 2 clúster, uno en el norte que será liderado por los frigoríficos Red Cárnica y Frigosinú, y el del oriente que será dirigido por Río Frío. (Lea: Buscan fortalecer sector cárnico de Santander con un clúster ganadero)

 

En el caso del clúster ubicado en Santander, expuso que este trabajará de la mano de 100 ganaderos que poseen más de 500 cabezas ganado y de la institucionalidad.

 

Uno de los factores más importantes del clúster será la compra del ganado que se exportará y se llevará a mercados internacionales como Chile y Jordania.

 

“Lo primero que se debe garantizar es la materia prima, es decir, las cabezas que se van a exportar por ello, hay que trabajar fuertemente en todo lo que tiene que ver con el mejoramiento genético y el repoblamiento bovino”, expuso.

 

Las fincas de estos ganaderos están ubicadas en regiones como Cimitarra, Sabana de Torres, Aguachica, entre otras.