Según las Auditorías de Calidad de la Carne Bovina de Uruguay (INAC, edición 2013) el mal manejo animal en este país sudamericano genera grandes pérdidas a los ganaderos. En el caso de Uruguay INAC lo ha estimado en US$ 31 millones anuales en el total del inventario bovino.

 

 

Según INAC, por cada animal se pierden US$ 15,50 y este valor se desagrega en seis causas que son: machucones (US$ 6,48), pH elevado (US$6,40), decomisos de hígado (US$1,77), daños en el cuero (US$ 0,30), abscesos por inyectables (US$0,28) y grasa amarilla (US$0,27).

 

“La regla básica del manejo animal es trabajar con los animales y no pasar trabajo con los animales, tenemos que aprender el comportamiento de cada especie y su conducta particular”, dijo Lourdes Sequeira Secretaria de la Sociedad de Fomento Rural en Uruguay  y consultora en Bienestar Animal (revista DeCarne - edición 32 de febrero de 2018).

 

De acuerdo con Sequeira “cada vez que un animal estresado pasa más de media hora en un corral de encierro, pierde en promedio 1 % de su peso vivo (INIA 2011) y cada golpe dado a un animal significa dos kilos de carne perdidos por el machucón generado”. (Lea: El valor del manejo animal)