Se trata de las plantas Productos Rikatas Ltda en Medellín, Frigorífico Valle de Tenza en Guateque (Boyacá) y Agroindustrias Casas y Sarmiento SAS – Agroincarnes en Ubaté (Cundinamarca). (Lea: Decreto 1500: solo 5 establecimientos se certificaron en el último año)

 

El primero es un establecimiento para desposte mixto, tanto de res como cerdo y pollo. Nació como Carnes Pichincha en 1984, una carnicería ubicada en el barrio Buenos Aires de Medellín. Diez años después cambió de nombre a El Triángulo, y más tarde a Carnes Rikatas.

 

Por su parte, Agroindustrias Casas y Sarmiento está ubicada en Ubaté, un reconocido municipio dedicado principalmente a la producción de leche. El frigorífico es una edificación moderna ubicada a unos 450 metros de la vía a Capellanía.

 

En tercer lugar, el Frigorífico Valle de Tenza S.A., Frigovatenza, nació en el 2009 en la población de Guateque, con el fin de abastecer a los demás pueblos ubicados en el valle del cual adoptó el nombre. (Informe: Estatus de las plantas en el primer año de vigencia del Decreto 1500)

 

Al año de su creación, contaban con 300 asociados, y hoy en día ya son más de 400 de “todos los niveles sociales y económicos de la región”, como describen en su página web. Al cabo de 9 años, hoy cuentan con la autorización sanitaria 702B del Invima, que les permite funcionar como planta nacional.