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Jueves 05 de Enero de 2017
Siembra fácil, Vademécum Fitosanitario, Kanpo, DEPI y Gana + Ganados, fueron algunas de las aplicaciones más novedosas del año que termina. más›
Jueves 05 de Enero de 2017
Basta con llamar a cualquier región del país para evidenciar que cada día son más los ganaderos que han desistido de seguir dedicados a la producción láctea. Muchos lo han hecho por los abusos de la industria y otros aburridos por la escasa rentabilidad. más›
Jueves 05 de Enero de 2017
En Colombia, el contrabando de ganado desde Venezuela sigue siendo uno de los principales dolores de cabeza de los productores, posicionándose además como uno de los delitos que más perjudica a quienes se dedican de manera formal a la ganadería. más›
Miércoles 04 de Enero de 2017
Cada año que inicia, los ganaderos del país hacen votos para que desde el Ejecutivo se le dé una mirada al sector rural del país y se brinden soluciones y ayudas a las diferentes problemáticas. En este Crucigrama, el reto es acertar 10 de esos temas. más›
Miércoles 04 de Enero de 2017
Uno de los proyectos más ambiciosos que se adelantan en el territorio nacional demostró este año que cada vez más personas han decidido apostarle a esta alternativa de ganadería. Conozca el balance del proyecto liderado por la Federación Colombiana de Ganaderos. más›
Miércoles 04 de Enero de 2017
La razón es que los períodos prolongados de verano hicieron que el suelo perdiera humedad y la concentración de nitrógeno en la tierra aumentara, por lo cual los pastos se llenaban de este elemento una vez comenzaban las lluvias. más›
Miércoles 04 de Enero de 2017
La extorsión es uno de los tantos flagelos de los que son víctimas aquellas personas que viven en el campo, especialmente las que se dedican a la ganadería. Miembros de grupos al margen de la ley y bandas de delincuencia común son los principales responsables. más›
Martes 03 de Enero de 2017
Para la primera parte del año, el Sistema Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres pide mantener los planes de contingencia ante la probabilidad de que se presenten incendios forestales en zonas de la región Andina y Caribe. más›
Martes 03 de Enero de 2017
Unas de las secciones con más visitas, no solo por la pertinencia de las actualizaciones que allí se hacen sino por la variedad de temáticas relacionadas con carne, leche y ganadería sostenible que allí se publican. Estos fueron los más consultados en el año que acaba. más›
Martes 03 de Enero de 2017
En junio de 2015, 103 proyectos ganaderos fueron viabilizados en el marco de este programa, que se dio a raíz del Paro Nacional Agropecuario de 2013. Algunas cooperativas recibieron sus programas mientras que otras se quedaron esperando.   más›

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Manual Práctico Ganadero - Servicios Ecosistémicos de la Ganadería - Cap 94
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Uso y cuidado del agua en la ganadería - Cap 93
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.