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Lunes 10 de Septiembre de 2018
Usted podrá aprender sobre estrategias de alimentación, establecimiento y manejo de pastos, uso de drones en lechería y nutrigenómica para mejorar eficiencia de los hatos en el encuentro que tendrá lugar en Medellín el 14 y 15 de septiembre. más›
Lunes 10 de Septiembre de 2018
Tras la fuerte caída de la semana anterior, en donde el kilo de macho gordo se cotizó en $4.375, para esta semana el valor es de $4.880. El resto de valores se mantuvieron estables en las principales subastas del país. más›
Lunes 10 de Septiembre de 2018
Restablezca y recupere especies arbóreas en su finca, a partir de la dispersión natural o de las semillas que quedan en el suelo. Aquí le explicamos cómo hacerlo. más›
Lunes 10 de Septiembre de 2018
En días pasados, la Contraloría General de la República dio a conocer los resultados de un estudio en donde evidencia la crisis que vive el sector bovino en el norte del país. Entre los aspectos que la entidad revisó fue la reducción en la ingesta de proteína roja durante los últimos años. más›
Lunes 10 de Septiembre de 2018
A raíz de las múltiples denuncias de ganaderos por las altas cantidades de este derivado lácteo que ingresan de manera ilegal desde Venezuela, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamento y Alimentos, Invima, reveló las acciones que adelanta para combatir este fenómeno. más›
Lunes 10 de Septiembre de 2018
Cinturón caqueteño, caracterizado por la producción ganadera, se encuentra azotado por la inseguridad permanente. Autoridades permanecen a la expectativa y analizan la situación para adoptar medidas que contrarresten los delitos. más›
Viernes 07 de Septiembre de 2018
Un estudio de investigadores de las universidades Cooperativa y Nacional realizado en 3 fincas ganaderas de Arauca señala que el cambio climático ante una menor disponibilidad de alimento y asimismo, el manejo zootécnico y administrativo de cada finca, afectan la reproducción.  más›
Viernes 07 de Septiembre de 2018
En días pasados se llevó a cabo el seminario "Condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción pecuaria”, actividad que contó con la masiva participación de los docentes de la Universidad de Pamplona ante la importancia del tema en la región. más›
Viernes 07 de Septiembre de 2018
De acuerdo con el Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano, OPCA, reveló el comportamiento del valor de los animales en los departamentos durante el mes de agosto. El panorama no es favorable. más›
Viernes 07 de Septiembre de 2018
El pasado miércoles 5 de septiembre, la congresista del Centro Democrático, María Fernanda Cabal, presentó un proyecto de ley para corregir los “vacíos jurídicos” con respecto a los segundo ocupantes de la Ley 1448 de 2011, más conocida como Ley de Víctimas. más›

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Manual Práctico Ganadero - ¡Mitos alrededor de la ganadería! - Cap 100
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Capacitación y competencias laborales - Cap 99
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.