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La primera situación nueva se refiere a que hoy el ELN se quedó solo como la última guerrilla comunista, pues, mal que bien, las Farc negociaron y, se supone, desaparecieron. más›

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Martes 28 de Marzo de 2017
Aurelio Iragorri Valencia sigue al frente del Ministerio de Agricultura a pesar de que cada vez toma más fuerza su salida del gabinete con el objeto de atender sus aspiraciones políticas. En el entretanto, productores siguen a la espera de que sus necesidades sean atendidas. más›
Martes 28 de Marzo de 2017
Como su nombre lo indica, estos tanques fueron diseñados originalmente en el país del hemisferio sur como alternativa para recolectar agua en los inmensos paisajes áridos. La tecnología llegó a Colombia como una forma innovadora de conservar el líquido vital. más›
Lunes 27 de Marzo de 2017
El abigeato está desbordado en la zona. Miembros del gremio reportan que una nueva modalidad para movilizar el ganado que ha sido robado es mezclarlo con animales legales que cuentan con guía. más›
Lunes 27 de Marzo de 2017
La Capacidad de Intercambio Catiónico, CIC, es un indicador que hace referencia a la cantidad de cationes que pueden ser retenidos por un suelo dado un determinado pH, y que pueden ser intercambiados por otros contenidos en la solución del suelo. más›
Lunes 27 de Marzo de 2017
Aunque podrían enumerarse muchos otros motivos, CONtexto ganadero le presenta los argumentos principales para decir que mantener el lácteo en tanque frío resulta desfavorable para la gran mayoría de productores. más›
Lunes 27 de Marzo de 2017
Inamec, de la mano de su aliado comercial Ganexpo, tiene a disposición de los productores varios equipos de alta tecnología con los cuales podrán darle un manejo óptimo al alimento producido a la hora de cortarlo y almacenarlo sin que se vaya afectar su calidad. más›
Lunes 27 de Marzo de 2017
Frente al anuncio del Gobierno de inyectar más capital al sector rural con el dinero recogido con la reforma tributaria, los productores pecuarios exigieron que haya un mayor control en la formulación de proyectos para beneficio de ellos.  más›
Viernes 24 de Marzo de 2017
La situación del municipio no solo es complicada por la incursión que hubo de miembros de la Guardia Nacional Venezolana, a eso se le suman las dificultades ocasionadas por el ingreso irregular de queso y leche proveniente del vecino país. más›
Viernes 24 de Marzo de 2017
La Alcaldía de Socorro y el Comité de Ganaderos de la Hoya del Río Suarez vienen trabajando en un proyecto con el que se busca modernizar el coliseo de ferias municipal y transformarlo en un escenario multicultural. más›
Viernes 24 de Marzo de 2017
El ministro de Agricultura brasileño, Blairo Maggi, cree que ya quedó atrás lo peor del escándalo desatado por una denuncia policial sobre el uso de sustancias no aptas para el consumo humano en productos cárnicos. más›

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Manual Práctico Ganadero - Mitos del consumo de carne y leche - Cap 101
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.