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Noticias

Viernes 17 de Marzo de 2017
El término fue acuñado por el agrónomo mexicano Daniel Suárez Castillo, quien trabaja con Sistema de Pastoreo Racional Voisin y prácticas sostenibles. Su idea es que una ganadería ecológica puede recuperar los terrenos degradados.   más›
Viernes 17 de Marzo de 2017
Anímese a dar a conocer cualquier evento relacionado con el sector agropecuario a través del espacio más importante del canal TVAgro. Hacerlo es muy fácil y usted tiene la garantía de llegar a más de 60 mil personas vinculadas al quehacer rural en el país. más›
Jueves 16 de Marzo de 2017
Continuando con el proyecto Impact financiado por la Asociación Canadiense de Cooperativas, ACC, productores de Antioquia, Caldas y Valle del Cauca participan en una gira técnica en La Ceja para aprender de productividad en Canadá. más›
Jueves 16 de Marzo de 2017
Ante las variaciones que viene registrando el clima, es posible que en las explotaciones aumente la presencia de esta clase de insectos que causan complicaciones en la visión de los semovientes. Tenga en cuenta estas recomendaciones y evite esos inconvenientes. más›
Jueves 16 de Marzo de 2017
La primera asamblea de gremios afiliados a Fedegán, que se llevó a cabo el pasado 14 de marzo de 2017, contó con la participación de miembros del Gaula y de la Unidad de Carabineros de la Policía Nacional, quienes trataron temas importantes del sector. más›
Jueves 16 de Marzo de 2017
Si en las ciudades se sufre por el alto valor con el que está llegando el cobro de este impuesto, quienes se encuentran en los campos de Colombia lo padecen todavía más,  pues el rubro aumenta de manera exagerada y no se ven obras que lo justifiquen. más›
Jueves 16 de Marzo de 2017
La sensibilidad de los bovinos les permite percibir sonidos a varios metros de distancia. El oído es uno de los sentidos que más tienen desarrollados y eso los hace capaces de detectar una amplia gama de frecuencias. más›
Miércoles 15 de Marzo de 2017
Existe malestar entre los ganaderos colombianos por el proceder del Gobierno frente a este tema. Hay quienes incluso sugieren que se estarían favoreciendo los intereses de algunos proponentes que no han logrado cumplir con todos los requisitos. más›
Miércoles 15 de Marzo de 2017
Miembros del gremio ganadero de la región y autoridades estiman que entre el 25 % y el 30 % de la carne bovina y el 80% de la porcina que se comercializa en la región, proviene de animales sacrificados de forma ilegal. más›
Miércoles 15 de Marzo de 2017
Los bovinos utilizan mucho el sentido del tacto para la comunicación. Se rascan, lamen e incluso espantan moscas u otros insectos porque los pueden detectar fácilmente sobre su piel. más›

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Manual Práctico Ganadero - Cap 82 - Características de calidad en la carne
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 81 - Ceba de animales de descarte
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.