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Viernes 19 de Mayo de 2017
Esta raza cebuina es de origen mexicano y se caracteriza por su color blanco con manchas negras y por el tono oscuro de su cabeza, orejas y cascos. Es una gran productora de carne y cuenta con una gran aptitud lechera. más›
Viernes 19 de Mayo de 2017
La mejor vitrina ganadera del país vuelve con una oferta única: un combo de 3 productos que puede adquirir a un precio económico y con la garantía de calidad que ofrece TVGAN. más›
Viernes 19 de Mayo de 2017
Representantes de los gremios ganaderos del departamento dejaron ver su preocupación ante la captura de 5 personas y el embargo de bienes que superan los $9.900 millones de la banda denominada ‘Brahama’. más›
Viernes 19 de Mayo de 2017
La iniciativa la van a liderar el Ministerio de Agricultura y la Agencia de Desarrollo Rural, entidades que pretenden poner en funcionamiento 773 de estas estructuras que están en mal estado. más›
Viernes 19 de Mayo de 2017
Las intensas lluvias de las últimas semanas han afectado a gran parte del territorio colombiano, incluyendo la región Caribe. Inundaciones, encharcamientos de potreros y daños en las vías terciarias, son algunos de los problemas que enfrentan los productores. más›
Jueves 18 de Mayo de 2017
Luego del sonoro éxito que tuvieron las actividades realizadas el año anterior en Villavicencio, San Juan del Cesar y Florencia, la capital de Antioquia será la sede de la segunda fase de actividades académicas que concluirán con un gran Foro Nacional. más›
Jueves 18 de Mayo de 2017
En el mercado, usted puede encontrar 2 cultivos de brachiarias humidícolas: Comum o Llanera, conocida como Dictyoneura. Aunque son cercanas, difieren en sus características físicas y su productividad. más›
Jueves 18 de Mayo de 2017
Más de 5.000 personas se darán cita en la capital del departamento de Sucre desde el 19 al 21 de mayo para participar de la Exposición Bovina grado A, la XII Exposición Equina grado B y la válida de chalanería de fogueo. más›
Jueves 18 de Mayo de 2017
La bufalera Colombiana Colbufalos, ubicada en el municipio de Pueblo Nuevo, será una de las 7 fincas que harán parte de la 15 Gira Técnica Nacional que realizará Fedegán del 13 al 16 de junio en la región de San Jorge en Córdoba. más›
Jueves 18 de Mayo de 2017
La autoridad sanitaria suscribió un convenio con la entidad Baloto para que a través de dicha plataforma sea posible pagar el documento necesario para la movilización. Aunque el beneficio fue bien recibido por los productores, piden reforzar esfuerzos frente a la seguridad del documento. más›

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Manual Práctico Ganadero - Equipo de Ordeño - Cap 88
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 87 - Establo de Ordeño
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.