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Miércoles 11 de Abril de 2018
Se trata de una oferta tecnológica de Corpoica para la suplementación animal durante la época crítica y que produce en promedio 50 toneladas de ensilaje por hectárea al año. Comparado con el de maíz, tiene menores costos de producción, mejor capacidad de recuperación luego de largos periodos de sequía y mayor producción de materia seca, bajo estas condiciones. más›
Miércoles 11 de Abril de 2018
Los parásitos internos (nematodes) que afectan a los animales en producción pueden considerarse como una de las limitantes más importantes en los sistemas desarrollados bajo condiciones de pastoreo. más›
Miércoles 11 de Abril de 2018
Nuestro país es el primero en Latinoamérica donde se realiza el lanzamiento del Finadyne Transdérmico, un producto de MSD Salud Animal que garantiza el bienestar en los rumiantes así como una buena producción ganadera. Conozca cómo funciona este tratamiento. más›
Miércoles 11 de Abril de 2018
El plazo para inscripciones de animales de exposición y concurso se vence esta semana la cual puede realizarse en Asocebú.  más›
Miércoles 11 de Abril de 2018
En este municipio de Sucre, la empresa liderada por el zootecnista Germán García Borbón dará un nuevo taller para capacitar a los ganaderos en las técnicas para elaborar los suplementos alimenticios para bovinos el próximo 13 y 14 de abril. más›
Miércoles 11 de Abril de 2018
En general, los productores celebran la llegada de las lluvias, que hacía falta en zonas especialmente secas. Sin embargo, las autoridades han hecho un llamado para estar alerta ante cualquier emergencia por la temporada invernal. más›
Miércoles 11 de Abril de 2018
Exportaciones de ganado en pie impactaron el comercio de la Dorada de manera positiva porque propiciaron que esta región supliera el 100 % de su propia demanda. más›
Martes 10 de Abril de 2018
Más de 300 actores de la cadena láctea estará presentes este viernes 13 de abril en el quinto encuentro organizado por la revista Infortambo Andina, un espacio destinado para el aprendizaje y el intercambio de visiones en torno a un objetivo común: mejorar la productividad. más›
Martes 10 de Abril de 2018
El estrés calórico es uno de los problemas más preocupantes que enfrenta hoy la producción ganadera mundial, ya que la mayor parte se desarrolla en áreas tropicales y subtropicales, además se prevee que suban las temperaturas como consecuencia del cambio climático. más›
Martes 10 de Abril de 2018
El cambio de temporada climática viene con pastos de mayor nutrición que logran que el ganado aumente en un mes el peso que puede alcanzar en noventa días. El periodo de ganancia compensatoria tiene una duración de un mes y medio. más›

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Manual Práctico Ganadero - Equipo de Ordeño - Cap 88
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Cap 87 - Establo de Ordeño
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

Dentro de los temas que debemos de tomar en cuentan cuando buscamos comer una carne de excelencia es tomar en cuenta los procesos anteriores antes de llegar a nuestra mesa, por tal razón nos parece útil explicarle respecto a tema de la maduración en la carne Wagyu.
 
 

El mundo de la leche

Lo que puede hacer especial a un plato que contenga Gorgonzola es su capacidad para complementar otros ingredientes y equilibrar sabores. Algunas maneras de lograr esto incluyen.