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Viernes 12 de Abril de 2024
Entre retazos de historia, entre el Cantar y la leyenda, es parte del imaginario español la imagen del Cid ganando una batalla después de muerto, amarrado a su caballo Babieca, porque su presencia era suficiente para motivar a la soldadesca y asustar al enemigo, y su ausencia, por el contrario, era el riesgo de la derrota. más›

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Martes 22 de Noviembre de 2016
Expertos afirman que la utilización de estas sustancias es la nueva tecnología de la nutrición animal, sobre todo en los bovinos, debido a sus propiedades de aumentar los rendimientos en productividad. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
A pesar de que los productores anhelaban el inicio del invierno, también deben tomar precauciones para evitar que sus animales se desgasten por el estrés hídrico y el consumo de energía para procesar el alimento. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
Entre tantas explicaciones que buscan los ganaderos del interior del país para entender la determinación de varias empresas de bajar el precio del lácteo, muchos coinciden en señalar que obedece al pago de prestaciones sociales a los empleados. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
El pasto debe ser el principal protagonista de la alimentación bovina, por ello es de vital importancia que el productor conozca muy bien todos los factores que impactan su producción. más›
Martes 22 de Noviembre de 2016
De acuerdo con expertos consultados por CONtexto ganadero, los recintos que se dedican al análisis del terreno no son suficientes para suplir la demanda de los productores del país, y los que hay presentan graves fallas técnicas. más›
Lunes 21 de Noviembre de 2016
La aprobación del certificado zoosanitario por parte de las autoridades canadienses garantiza que los productos nacionales cumplen los estándares de calidad y sanidad para el consumo humano. La medida permite aprovechar el Tratado de Libre Comercio vigente entre ambos países desde agosto de 2011. más›
Lunes 21 de Noviembre de 2016
Más de un año ha pasado desde que Fedegán pidió prestar mayor atención a uno de los temas que mayor preocupación genera entre los consumidores. Hasta el momento, no se conocen directrices que eviten su uso en productos que se venden sin advertir su presencia. más›
Lunes 21 de Noviembre de 2016
A la hora de elegir un tanque frío, el productor debe tener en cuenta aspectos como la capacidad, el consumo de energía, el sistema de enfriamiento, el tipo de lavado y el costo. más›
Lunes 21 de Noviembre de 2016
Este tipo de corrales, en los que se tiene en cuenta el comportamiento animal y las buenas prácticas ganaderas, se están convirtiendo en una valiosa herramienta para el manejo racional y productivo de los bovinos. más›
Lunes 21 de Noviembre de 2016
Miembros del sector ganadero del departamento de Norte de Santander han manifestado su preocupación no solo por el continúo ingreso de carne de contrabando por las trochas, sino ahora en menudeo a través de los puentes internacionales. más›

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Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera y Paz
"El objetivo fundamental de los Frentes Solidarios de Seguridad Ganadera es construir tejido social de protección": Lafaurie
Manual Práctico Ganadero - El recurso humano en ganadería - Cap 98
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

La idea de que dejar de consumir carne podría transformar al mundo en una sociedad vegetariana es una simplificación que no captura la complejidad de este asunto; para comprender mejor la problemática es fundamental considerar los diversos factores y consecuencias de esta posibilidad. Por: Daniel Werner de La Nación
 
 

El mundo de la leche

Su origen se remonta al siglo VII, cuando los monjes cistercienses en Europa comenzaron a elaborar quesos con leche agria y cultivos de hongos Penicillium. El proceso de elaboración incluye la adición de estos cultivos de Penicillium al queso, lo que provoca la aparición de las características manchas azuladas.