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Viernes 22 de Marzo de 2024
En enero de 2024 se produjo el relevo en la Dirección de la Agencia Nacional de tierras, ANT, entre acusaciones de cifras alteradas y compra de predios inviables y con sobreprecios, como las fincas “La Grosería”, en Chimichagua, Cesar, y “Santa Fe”, en Majagual, Sucre, de 515 hectáreas entregadas a 48 familias y, al parecer, devueltas por los beneficiarios, pues, según uno de ellos, “es una tierra improductiva y sin vía de acceso”. más›

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Jueves 19 de Julio de 2018
Desde el Magdalena, hasta el norte del Valle, Antioquia y la Costa, las ganaderías se están enfrentando nuevamente al verano y a la sequía. más›
Jueves 19 de Julio de 2018
De acuerdo con el médico veterinario José del Carmen Tovar Merchán, los casos de ganado muerto por la arremetida de un extraño animal se han reportado en el último año, pero se intensificaron desde hace 3 semanas en predios de Ventaquemada y Samacá. más›
Jueves 19 de Julio de 2018
La carne con sello de calidad avalado por la Asociación Angus y Brangus ya se encuentra en las góndolas de los supermercados. más›
Jueves 19 de Julio de 2018
Según lo establecido por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, la campaña contra fiebre aftosa y brucelosis finaliza este jueves 19 de julio en los municipios incluidos en esta zona, aquellos que hacen parte de los departamentos de Boyacá, Cundinamarca y Casanare. más›
Jueves 19 de Julio de 2018
Un aumento de 100.000 toneladas de carne exportadas genera unos 10.000 puestos de trabajo adicionales en argentina, en particular en el sector primario con el consecuente impacto en las economías regionales. más›
Miércoles 18 de Julio de 2018
Los servicios sanitarios de Rusia detectaron residuos de Tetraciclina, un antibiótico de amplio espectro, en varios cargamentos de carne argentina y decidieron suspender la habilitación de una docena de plantas frigoríficas exportadoras. más›
Miércoles 18 de Julio de 2018
Los médicos veterinarios Dildo Márquez, de la Universidad Nacional, y Álvaro Suárez, de la Universidad de Tolima, elaboraron un documento para detallar cómo los taninos condensados (TC) inciden en los procesos de los rumiantes. más›
Miércoles 18 de Julio de 2018
Investigador mexicano creó un antibiótico a partir de piel de rana que cura la inflamación de las ubres de las vacas sin dejar rastro tóxico en la leche, además de ser una alternativa para combatir las bacterias y curar algunas enfermedades en humanos. más›
Miércoles 18 de Julio de 2018
La organización ha preparado una nueva jornada académica en la central genética de Reprovet en el Carmen de Viboral (Antioquia), para que ganaderos, trabajadores de finca, estudiantes y profesionales amplíen su conocimiento sobre reproductividad del toro. más›
Miércoles 18 de Julio de 2018
Innovación, tecnología, impacto en la cadena de valor de la industria, aporte a la sostenibilidad y posibilidad de ser escalable, son los criterios de selección que se tendrán en cuenta. más›

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Manual Práctico Ganadero - Aseo y desinfección de equipo y utensilios de ordeño - Cap 91
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG
Manual Práctico Ganadero - Sistematización y robótica en el ordeño - Cap 90
El Manual Práctico Ganadero (MPG) de Fedegan-FNG

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El mundo de la carne

La carne de caballo es muy similar a la carne de res y otras proteínas rojas como la de cabra, pues lejos de presentar un sabor o textura única, en apariencia es complicado distinguirla a simple vista a menos que se presta atención a ciertas señales de alerta o indicadores que hacen más fácil el proceso.
 
 

El mundo de la leche

Si estás en otra parte del mundo te salvé la vida, y si estás en esta parte del mundo… Bueno. Siempre está bueno saber hacer los dulces que encontramos siempre en el supermercado. Acá todo lo que se puede hacer casero se hace casero, Carlos. Y el dulce de leche casero no va a ser la excepción!